Beschreibung
Das Wagyu Rib Eye Steak ist ein Cut aus dem vorderen Rücken und auch bekannt als Entrecôte.
Es besteht aus drei bis vier Muskelsträngen. Der größte Muskelstrang bildet den Ribeye Kern und sieht aus wie ein Auge.
Die Marmorierung ist bei dem Rib-Eye-Steak sehr stark ausgeprägt. Hier kommt die überragend gute Eigenschaft der japanischen Rinderrasse, Fett intramuskulär einzulagern hervorragend zur Geltung. Durch diesen Fettanteil wird das Steak außergewöhnlich saftig und zart, mit einem unvergleichlichen Geschmack.
Hier gibt es weitere Informationen und Tipps zur Zubereitung von einem Entrecôte auf dem Grill oder in der Pfanne.
Die Eberts –
Heute gab es Wagyu Rib Eye vom Grill super lecker saftig zart